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조개를 다져서 달걀과 함께 풀어서 소금 간을 약간만 하고,
쑥을 함께 넣어 반죽한다,
물을 냄비에 팔팔 끓이고,, 도다리를 먼저 넣는다.
그 다음 반죽한 것을 한 숟가락씩 듬뿍 듬뿍 넣는다.
국이 끓으면 간장으로 간을 맞추고,,그릇에 옮겨 담고,
도다리는 접시에 건져 내고 (가시 때문에 국에서 풀어지면 곤란)
한 숟갈 듬뿍 떠서 입에 넣어 보세요,
쑥 냄새와 함께 봄 내음이 가슴속으로 들어 옵니다.
보름이 되기 전에 쑥국을 세 번만 끓여 먹으면,
문특을 넘지 못한다는 옛말이 있습니다.,
시식한 결과를 댓글 주세요.
이것이 진짜 통영의 도다리 쑥국이랍니다.
조개를 다져서 달걀과 함께 풀어서 소금 간을 약간만 하고,
쑥을 함께 넣어 반죽한다,
물을 냄비에 팔팔 끓이고,, 도다리를 먼저 넣는다.
그 다음 반죽한 것을 한 숟가락씩 듬뿍 듬뿍 넣는다.
국이 끓으면 간장으로 간을 맞추고,,그릇에 옮겨 담고,
도다리는 접시에 건져 내고 (가시 때문에 국에서 풀어지면 곤란)
한 숟갈 듬뿍 떠서 입에 넣어 보세요,
쑥 냄새와 함께 봄 내음이 가슴속으로 들어 옵니다.
보름이 되기 전에 쑥국을 세 번만 끓여 먹으면,
문특을 넘지 못한다는 옛말이 있습니다.,
시식한 결과를 댓글 주세요.
이것이 진짜 통영의 도다리 쑥국이랍니다.